2019年12月20号上午，我县荣获“河南传统餐饮历史文化名城”“河南皮丝之乡”称号揭牌仪式在县迎宾馆举行，中国烹饪协会副会长乔杰、河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林、市文化旅游规划发展中心主任李丽等应邀出席，县长王治学、县领导吴旭参加揭牌仪式。

　　仪式上，县文化广电和旅游局负责人代表县菜办作创建工作报告;河南省餐饮与饭店协会秘书长宋春亭宣读了《关于授予固始县“河南传统餐饮历史文化名城”“河南皮丝之乡”称号的函》。

　　随后，参加活动的领导和嘉宾分别为“河南皮丝之乡”“河南传统餐饮历史文化名城”揭牌。

　　吴旭强调，创建“一城一乡”，为我县餐饮业发展搭建新平台，通过参加一系列高规格的比赛、交流、学习、培训活动，大大提升了固始菜在全国的影响力，更好地宣传了固始菜品牌和固始城市形象;创建“一城一乡”，为我县餐饮业发展提档升级，很多资源平台从县级层面上升到了省级层面甚至国家层面，提升了厨师队伍，也让我县餐饮业的整体经营管理水平有了大幅度的提升;创建“一城一乡”，永远在路上，希望通过创建活动，让固始菜在文化内涵的挖掘上有新方向和新抓手，真正把这两块金字招牌擦亮，将我县餐饮行业做大做强。

　　张海林表示，固始获得“河南传统餐饮历史文化名城”“河南皮丝之乡”称号是当之无愧的，希望我县餐饮行业进一步加强文化建设、提升业务水平，不断探索餐饮行业快速发展的新方法，让固始菜带着中国的味道、带着中原的文化走向四面八方，为全国餐饮事业的发展做出更大的贡献。